Làm sao để biết con bị dị ứng với thức ăn? biện pháp phòng tránh

Dị ứng thức ăn là phản ứng của cơ thể đối với một số chất có trong thức ăn. Theo thuật ngữ chuyên môn, các chất này được gọi là dị nguyên.

Nên xem: Trẻ ho có đờm: Chế độ ăn và cách chăm sóc giúp bé nhanh khỏi

Dị ứng có thể xảy ra vài phút hoặc vài giờ sau ăn. Các triệu chứng có thể gặp: sưng, ngứa họng, miệng, đau bụng, nôn, buồn nôn, tiêu chảy, hoa mắt, chóng mặt, nổi ban đỏ, ngứa trên da. Nặng hơn là khó thở, huyết áp giảm, thậm chí tử vong…

Một số trẻ xuất hiện các triệu chứng muộn (vài ngày sau khi ăn thức ăn chứa dị nguyên) gồm viêm da, hen, viêm mũi dị ứng, viêm xoang, ho dai dẳng, chảy nước mũi, táo bón, ra mồ hôi, biếng ăn, giảm tập trung và ngủ kém.

Mức độ nặng của bệnh phụ thuộc vào thời gian xuất hiện phản ứng sau khi ăn, lượng thức ăn mà trẻ đã tiêu thụ và cơ địa của trẻ.

Nên xem: Khám phá sự phát triển về thể chất và trí não của trẻ 4 tuổi

1/ Các dấu hiệu cho thấy bé bị dị ứng thức ăn

Khi hệ thống miễn dịch của cơ thể phản ứng hay muốn loại thải một loại thức ăn nào đó mà hệ miễn dịch cho là “kẻ xấu”, các triệu chứng sau đây có thể xảy ra:

Dấu hiệu trên da:

  • Nổi mề đay (xuất hiện nhiều đốm đỏ trông giống như bị muỗi cắn);
  • Phát ban da gây ngứa (viêm da dị ứng);
  • Sưng tấy.

Dấu hiệu khi bé thở:

  • Hắt hơi;
  • Hơi thở khò khè;
  • Đau thắt cổ họng.

Các triệu chứng ở dạ dày:

  • Buồn nôn;
  • Tiêu chảy.

Các triệu chứng về lưu thông tuần hoàn máu:

  • Da tái xanh, nhợt nhạt;
  • Choáng váng;
  • Mất ý thức.

Nếu nhiều bộ phận của cơ thể bị ảnh hưởng thì tình trạng dị ứng thức ăn có thể trở nên trầm trọng hoặc thậm chí là đe dọa đến tính mạng. Loại phản ứng dị ứng này được gọi là sốc phản vệ và cần phải có sự can thiệp y tế ngay lập tức.

Các loại thức ăn có thể gây dị ứng

Bất kỳ thức ăn nào cũng có thể gây dị ứng, nhưng hầu hết dị ứng thức ăn thường bị gây ra bởi các loại thực phẩm sau đây:

  • Sữa bò;
  • Trứng gà;
  • Đậu phộng;
  • Đậu nành;
  • Lúa mì;
  • Các loại hạt như quả óc chó, quả hồ trăn, quả hồ đào và hạt điều;
  • Các loại cá như cá ngừ, cá hồi, cá tuyết;
  • Các loại động vật giáp xác như tôm, tôm hùm.

Đậu phộng, các loại hạt và đồ biển là những nguyên nhân phổ biến gây ra các dị ứng ở mức độ nghiêm trọng. Dị ứng cũng xảy ra nếu bạn ăn các loại thức ăn khác như các loại thịt, trái cây, rau, hạt thóc và hạt giống như hạt vừng.

Nên xem: Xét nghiệm dị tật thai nhi ở tuần thứ mấy thì chính xác?

Theo ước tính, có khoảng 80% đến 90% các ca dị ứng do trứng gà, sữa, lúa mì và đậu nành đều biến mất khi bé được 5 tuổi. Tuy nhiên, vẫn có vài loại dị ứng kéo dài rất lâu. Ví dụ như trung bình trong 5 bé thì có 1 bé sẽ bị dị ứng đậu phộng và số ít khác sẽ bị dị ứng với các loại hạt hay đồ biển. Các bác sĩ khoa nhi hay bác sĩ chuyên khoa dị ứng có thể xét nghiệm để kiểm tra tình trạng bị dị ứng với thức ăn của bé và xem xét xem liệu tình trạng bị dị ứng của bé có thể khỏi khi bé lớn lên không.

2/ Những trẻ nào dễ bị dị ứng?

Tỉ lệ dị ứng ngày càng gia tăng trên thế giới đặc biệt ở trẻ nhỏ. Dựa vào tiền sử bệnh dị ứng của bố mẹ, chúng ta có thể xác định được nguy cơ dị ứng của đứa trẻ ngay khi còn nằm trong bụng mẹ. Ví dụ: nếu cả hai bố mẹ cùng mắc các bệnh dị ứng thì 50 – 80% con nguy cơ mắc; nếu một trong hai bố mẹ bị dị ứng thì khoảng 20 – 40% con có nguy cơ bị dị ứng, và ngay cả khi bố và mẹ không bị dị ứng vẫn có 5 – 15 % trẻ nguy cơ mắc bệnh dị ứng.

3/ Cha mẹ nên làm gì để bảo vệ trẻ bị dị ứng thức ăn?

Là cha mẹ, bạn sẽ luôn luôn lo lắng cho con mình. Dù chúng ở tuổi nào, sự lo lắng đó càng trở nên nhiều hơn khi con bạn bị dị ứng thức ăn. Trên thực tế, mọi người đều sợ hãi những thứ họ không thể kiểm soát được và điều này đặc biệt đúng khi con bạn bị dị ứng thức ăn nghiêm trọng. Bạn lo lắng khi trẻ đi tham quan cùng trường học, ở qua đêm tại nhà bạn bè, hay dự một buổi tiệc sinh nhật của bạn cùng lớp, trẻ có thể ở trong một môi trường không lạ lẫm bên những người lớn không biết trẻ bị dị ứng thức ăn. Điều này đáng sợ vì có thể gây đe dọa tính mạng. Đó là lý do tại sao việc giáo dục trẻ cách tự chăm sóc bản thân là quan trọng. Hãy bắt đầu khi trẻ còn nhỏ, và hướng dẫn trẻ cách nói với những người lớn về tình trạng dị ứng của mình và hỏi những câu hỏi trước khi ăn một thứ gì đó. Khi con bạn lớn hơn, hãy hướng dẫn con thêm những bước để bảo vệ chính mình khỏi các dị ứng nguyên. Dưới đây là những thời điểm quan trọng để bạn giúp con biết cách tự bảo vệ mình khỏi dị ứng thức ăn.

Khi con bạn biết nói

Đừng cho rằng con bạn còn quá nhỏ để có thể giao tiếp với những người lớn. Thậm chí ngay cả trẻ em chưa đi học cũng có thể tự bảo vệ chúng. Hãy bắt đầu từ khi trẻ còn nhỏ, giải thích tình trạng dị ứng cho con bạn. Đừng để cho con bạn có một quan điểm không rạch ròi, điều thường xảy ra với trẻ lớn : Nếu một món ăn có thể chứa thứ mà con dị ứng, đừng ăn nó. Ví dụ, nếu trẻ dị ứng với ngũ cốc, hãy dạy trẻ nói không với các loại nước hoa quả đóng hộp. Nhiều loại nước ép có chứa sirô ngũ cốc giàu fructose mà có thể gây ra một phản ứng dị ứng. Mặc dù trẻ còn quá nhỏ để hiểu điều gì có thể xảy ra nếu chúng ăn thực phẩm gây dị ứng, nhưng hãy chắc chắn rằng trẻ luôn tránh tất cả các thực phẩm đó.

Khi con bạn đến một nơi mới

Hãy hướng dẫn con bạn tìm một người lớn có trách nhiệm và nói với họ về tình trạng dị ứng của trẻ. Đôi khi con bạn có thể mang một vòng đeo tay hay vòng cổ y tế để giúp người lớn biết được tình trạng của con bạn. Điều này cũng hữu ích. Người chịu trách nhiệm sẽ biết tình trạng của con bạn và thận trọng hơn.

Khi trẻ được mời đồ ăn

Trước khi con bạn chấp nhận thức ăn từ bất kỳ ai, hãy dạy trẻ hỏi xem liệu thức ă đó có thực phẩm mà trẻ dị ứng hay không. Nếu người cho trẻ ăn không biết điều này, hãy hướng dẫn trẻ cách từ chối lịch sự hay hỏi ai đó có thể cho trẻ một câu trả lời chắc chắn. Nếu con bạn không thể ăn được các loại đồ ăn dành cho chúng vì dị ứng, hãy chắc chắn rằng trẻ có thức ăn mà chúng có thể ăn được. Tốt nhất, bạn hãy tự chuẩn bị đồ ăn an toàn cho con bạn để trẻ không cần phải ăn những đồ ăn mà người khác cung cấp.

Khi con bạn có thể đọc nguyên liệu thực phẩm

Một quả trứng không chỉ là một quả trứng – nó có thể là lysozyme, sốt mayonaise, albumin, ovalbumin, bột trứng, hay surimi (thịt xay kiểu Nhật). Khi con bạn đủ lớn để đọc và nhận biết một vài từ nhất định, hãy hướng dẫn con cách kiểm tra danh sách nguyên liệu để tìm những chất gây dị ứng.

Nhờ vào luật Dán nhãn thực phẩm gây dị ứng và Bảo vệ người tiêu dùng năm 2004,

Các công ty phải công bố nếu thực phẩm hoặc nước uống của họ có chứa một trong tám nhóm dị ứng nguyên chính từ thức ăn – sữa, trứng, cá, giáp xác, sứa, quả hạch, đậu phộng, lúa mì, hạt đậu nành. 8 nhóm thực phẩm này chiếm hơn 90% tất cả dị ứng thức ăn. Tuy nhiên, hơn 160 loại thức ăn có thể gây phản ứng dị ứng, và những tên gọi thay thế của nguyên liệu làm việc đọc hiểu dán nhãn trở nên khó khăn hơn.

Mọi thời điểm

Hãy nhắc con bạn rằng dị ứng thức ăn là không đáng xấu hổ – điều này chỉ có nghĩa là trẻ cần cẩn thận hơn về những thứ chúng ăn. Trẻ không nên cảm thấy ngại khi nói với một người lớn hay trẻ khác về dị ứng. Quan trọng là trẻ cần hiểu điều trên giúp trẻ khỏe mạnh và an toàn.

Việc loại trừ một số thức ăn gây dự ứng khỏi chế độ ăn của trẻ có thể dẫn đến sự mất cân đối của những chế độ ăn này và gây ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ, do đó tốt nhất các bà mẹ nên tham khảo ý kiến của các nhà dinh dưỡng học để tìm được một chế độ ăn thích hợp cho con mình, việc bổ sung các vitamin và muối khoáng có thể là cần thiết .

Sử dụng các thuốc chống dị ứng trong điều trị dị ứng thức ăn nhằm giảm bớt triệu chứng hoặc ngăn ngừa sự xuất hiện của các triệu chứng này khi trẻ bị dị ứng với nhiều loại thức ăn hoặc khi không thể tránh được thức ăn gây dị ứng. Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc phải do bác sĩ chuyên khoa Nhi hay Da liễu chỉ định và theo dõi chặt chẽ.

hãy để lại bình luận