Tây Yên Tử, vùng đất linh thiêng của Bắc Giang cũ, nổi bật với núi rừng trùng điệp và tiếng chuông chùa ngân vang. Không gian nơi đây vừa thanh tịnh vừa hùng vĩ, mang đến cảm giác bình yên giữa nhịp sống hối hả. Những con đường mòn uốn lượn dẫn lối qua các ngôi chùa cổ kính và di tích lịch sử, tạo nên hành trình tham quan hấp dẫn. Thiên nhiên và kiến trúc tâm linh hòa quyện, khiến mỗi khoảnh khắc trở nên ý nghĩa. Bên cạnh cảnh quan, ẩm thực Tây Yên Tử cũng là điểm nhấn, phản ánh hương vị núi rừng đặc trưng. Mỗi trải nghiệm nơi đây đều để lại ấn tượng khó quên.

Tây Yên Tử không chỉ quyến rũ du khách bởi cảnh núi rừng hùng vĩ mà còn níu chân bởi những món ăn đặc sản đậm hương vị núi rừng. Top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Tây Yên Tử sẽ giúp bạn khám phá trọn vẹn văn hóa ẩm thực độc đáo nơi đây!

Gà đồi Yên Thế

Gà đồi Yên Thế là đặc sản nổi tiếng của vùng núi Bắc Giang cũ, được nuôi thả tự nhiên trên các đồi xanh bạt ngàn, thịt săn chắc và ngọt ngào. Món gà này có thể được chế biến theo nhiều cách như nướng, luộc, hầm hay xào măng, mỗi món đều giữ trọn hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Thưởng thức gà đồi Yên Thế không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực tinh tế mà còn giúp du khách cảm nhận nét giản dị nhưng độc đáo trong văn hóa ẩm thực địa phương. Đây là lựa chọn lý tưởng để bữa ăn trở nên trọn vẹn và đáng nhớ.

Gỏi cá mè

Gỏi cá mè là đặc sản nổi bật của Bắc Giang cũ, được chế biến từ cá mè tươi, thái mỏng và hòa quyện cùng rau sống tươi ngon và gia vị đặc trưng. Món ăn mang đến sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của cá, vị chua thanh của dấm, vị cay nhẹ của ớt cùng hương thơm đặc trưng của rau sống. Thưởng thức gỏi cá mè không chỉ giúp du khách cảm nhận trọn vẹn hương vị miền sông nước mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế, hấp dẫn và bổ dưỡng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn khám phá nét văn hóa ẩm thực đặc sắc nơi Tây Yên Tử.

Mỳ Chũ

Mỳ Chũ là niềm tự hào của ẩm thực Bắc Giang cũ, được làm từ gạo Bao Thai Hồng trồng trên đất đồi Chũ, cho ra sợi mì trắng ngà, dẻo dai và thơm bùi đặc trưng. Điểm đặc biệt của mỳ Chũ là khi nấu không bị nát, giữ được độ dai vừa phải, rất thích hợp để chế biến thành nhiều món ngon như lẩu, xào hay nấu canh. Khi kết hợp với thịt bò, gà hoặc rau rừng, món ăn mang đến hương vị đậm đà, tròn vị, vừa quen thuộc vừa mới lạ. Không chỉ ngon miệng, mỳ Chũ còn là món quà quê ý nghĩa, gợi nhớ hương vị mộc mạc mà tinh tế của vùng đất Tây Yên Tử.

Xôi trứng kiến

Xôi trứng kiến là món ăn lạ miệng và giàu giá trị dinh dưỡng, được chế biến từ những hạt nếp dẻo thơm kết hợp cùng trứng kiến đen béo ngậy. Khi chín, hạt xôi mềm dẻo hòa quyện với vị bùi ngậy của trứng kiến, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Món ăn này thường chỉ có vào mùa trứng kiến, vì vậy được xem như đặc sản quý hiếm của núi rừng mà không phải lúc nào cũng thưởng thức được. Không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn, xôi trứng kiến còn thể hiện nét văn hóa độc đáo, gắn liền với đời sống và tập quán của người dân vùng cao Tây Yên Tử.

Tương La

Tương La là đặc sản nổi tiếng của vùng Trí Yên, được chế biến từ những hạt đậu nành chọn lọc, lên men tự nhiên trong thời gian dài để tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngậy. Món tương này thường được dùng kèm với rau luộc, thịt hay cá nướng, vừa làm dậy hương vị món ăn vừa mang đến cảm giác dân dã, gần gũi. Điểm đặc biệt của tương La là vị mặn mà, ngọt hậu tinh tế, khác biệt so với nhiều loại tương khác, khiến ai đã thử qua đều khó quên. Không chỉ đơn thuần là một món ăn, tương La còn là sản phẩm thủ công truyền thống, chứa đựng sự khéo léo và tâm huyết của người dân địa phương, góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực vùng Tây Yên Tử.

Hành trình khám phá mảnh đất Tây Yên Tử sẽ trở nên trọn vẹn hơn khi bạn dừng chân thưởng thức hương vị ẩm thực mang đậm bản sắc vùng núi. Với sự gợi ý từ top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Tây Yên Tử, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy cho mình những trải nghiệm ẩm thực vừa mới lạ vừa khó quên. Chúc bạn có chuyến đi thật ý nghĩa, đầy ắp cảm hứng và lưu giữ nhiều kỷ niệm đẹp nơi non thiêng hùng vĩ này!